HACCP講習会を実施致しました。

2020年5月25日(月)にFSSC22000認証取得の構築の一貫としてHACCP教育の講習会を実施致しました。当日は外部からコンサルタントの先生をお呼びし、食品安全チームメンバーを中心に、各部署の管理職が集まり講義を受けました。

HACCPのシステムを学んだ後は、当社商品でのフローダイアグラムに沿って、現場確認を行いチーム毎にハザード分析や管理プラン策定を行いました。

各チームが一丸となり危害要因分析するための意見交換をしたり、情報の共有を行い問題点の発見や対策案を出し合うなど充実した講義内容でした。

お客様に更に安心、安全でおいしい当社の商品をお届けできるように、 FSSC22000認証取得に向けて精進して参ります。今後も製品管理を徹底し、社員全体の意識向上を維持し、引き続き勉強会を開催する予定です。